Há 3 maneiras de fazer um bom creme de leite para seu café ou cappuccino, conforme motra a ilustração acima.
Pode-se usar uma máquina de café expresso caseira (usar leite gelado e aquecer no vapor), uma batedeira mix ou a batedeira Tuttocrema da Bialetti (Importada da Itália). Esta faz um creme mais denso e brilhante, conforme mostrado no vídeo.
Existem outras marcas.
É importante que o leite seja integral e, quanto maior o teor de gordura, mais cremoso ficará (Gordura total 13%).
O leite pode estar na temperatura ambiente, mas é melhor aquecer (até aparecer
as bolhinhas) mas sem deixar ferver (isto é importante).
A seguir coloquei diversas imagens mostradas nesse vídeo para o caso de desejar imprimir e fazer um manual de instruções.
Na ilustração a seguir vemos os êmbolos da batedeira.
Na ilustração a seguir vemos os dois êmbolos da batedeira, ao abrir após bater por 1 minuto.
O preço da batedeira pode ser obtido na Internet.
R$ 154,50
Marcadores: Batedeira Bialetti, leite integral, máquina de café expresso doméstica, mix, Tuttocrema
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